En qué consisten los siguientes métodos de conservacion:
Ahumado,pasteurizado,Refrigerado y cocción.
Respuestas
Respuesta:
Explicación:
El ahumado : una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina.
Pausterizado: un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etc.) que puedan contener.
Refrigerado: es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor de un cuerpo o un espacio.
Cocciòn: La cocción es un proceso en el cual los alimentos se preparan con la ayuda de la acción térmica (calor), éstos experimentan cambios físicos, químicos y/o biológicos, que involucran alteraciones en su aspecto, textura, composición química, sabor y valor nutritivo, todo con la función de convertirlos en algo más digerible, apetecible entre otros.