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La raíz no es otra cosa que la parte de la planta que está anclada al suelo y que tiene tres funciones principales: explorar el sustrato, crecer (ya sea en profundidad o distribuirse en las capas más superficiales del suelo) y extraer de ese sustrato los nutrientes y el agua que requiere la planta para poder crecer.
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La raíz es la que se encarga de absorber minerales del suelo a través de pelos absorbentes que forman la savia bruta, para realizar su propio alimento y cumplir con la función clorofila.
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