Respuestas
Respuesta: imágenes al microscopio de campo claro de células de la levadura Saccharomyces cerevisiae. (A) Objetivo 40x. (B) Objetivo 100x e inmersión en aceite. Este microorganismo es un integrante del reino de los Hongos, por lo que se trata de un ser vivo eucariota (presenta estructura nuclear que envuelve al material genético) y nutrición heterótrofa, viviendo a expensas de la materia orgánica fabricada por otros seres vivos. Las levaduras son microorganismos unicelulares, aunque dentro del reino Fungi encontramos individuos formados por más de una célula, caso de todos aquellos integrantes que son capaces de constituir un cuerpo fructífero o seta.
Son organismos inmóviles, ya que carecen de diferenciaciones de membrana que permitan movimiento (cilios o flagelos); si bien en las preparaciones puede observarse migración de las células consecuencia de corrientes de agua entre portaobjetos y cubreobjetos. En otras ocasiones pueden mostrarse movimientos caóticos derivados de su pequeño tamaño, el llamado movimiento browniano.
En la imagen B se observa la arquitectura citoplasmática típica de células eucariotas, con sistemas de membrana interno u organelas, así como núcleo.
El uso de este material en la Enseñanza media puede ser muy útil en la elaboración de preparaciones microscópicas de bajo coste de organismos eucariotas (dispersión de unos pocos gramos de levadura fresca de panificación en agua del grifo y depósito de unas gotas sobre portaobjetos de microscopía), en la fabricación de pan o cerveza y en los estudios de fermentación alcohólica, con la comprobación de los productos finales de la misma (Boronat y López, 2011; López y Boronat, 2013 y 2018a).
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