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El calor además de generar movimiento, también produce cambios en los materiales y las cosas, en donde los materiales modificaban su estado físico al aplicarles calor y las propiedades de los alimentos cambian al cocinar. Otro efecto del calor es la dilatación que es el aumento de tamaño de un material al calentarse.
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El calor puede provocar distintos tipos de cambios en los materiales. Los materiales suelen cambiar de forma y tamaño cuando adquieren o pierden calor. Cuando un cuerpo se calienta, aumenta su temperatura y el material que lo compone se dilata, es decir, aumenta su volumen y, por lo tanto, ocupa más lugar.
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