Respuestas
Respuesta:
Chicha y peruanidad: la historia de esta bebida ancestral ... El Perú antiguo tenía la chicha, bebida fermentada a base –principalmente– de maíz ... Es aquí cuando empezamos a ver vestigios de gran consumo de ... Por otro lado, en la costa norte se ha identificado una vajilla especial para hacer la bebida
Explicación:
a
Respuesta:
Esta bebida guarda innumerables secretos,
que solamente sus cultivadores conocen
secretamente sus bondades y misterios. Con
la finalidad de conocer y descifrar las riquezas
de la chicha en estos dos distritos, nos hemos
constituido a dialogar con algunas personas,
sobre todo de la tercera edad, quienes nos han
podido revelar ciertas riquezas gastronómicas
de la chicha. Nuestro trabajo ha hecho
uso de la metodología de la investigación
etnográfica, haciendo uso de varias entrevistas
semiestructuradas y diario de campo. Se
pretende rescatar aquellos conocimientos
ancestrales acerca de esta bebida, con lo cual
se está ayudando a preservar y difundir la
riqueza cultural, antropológica y medicinal de
la chicha.
Explicación: