Question

ENZIMAS QUE DESCOMPONEN:

HARINAS

CARNE

ACEITES

Answer 1

Hola

Las enzimas digestivas son aquellas encargadas de quebrar los polímeros que componen los alimentos en moléculas más pequeñas para que puedan ser absorbidas por el cuerpo. Estas se encuentran en el tubo digestivo de los animales, así como en el interior de las células especialmente en los lisosomas.

Las enzimas digestivas están clasificadas en tres grupos principales:

LIPASAS

Originadas en el páncreas, tienen la función de disociar los enlaces covalentes entre lípidos complejos para llevarlos estados de gliceroles y ácidos grasos.
Estas son las encargadas de procesar los aceites.

PROTEASAS

Originado especialmente en el estomago, aunque también en el páncreas, este grupo posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos de las macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos.

Estas son las encargadas de procesar las carnes.

CARBOHIDRASAS

Este grupo es el encargado de procesar  los enlaces glucosídicos entre monosacáridos dejándolos de forma individual para ser asimilados
Estas son las encargadas de procesar las harinas