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De todo este legado, se estima que en el Perú tenemos un patrimonio de 300 a 400 variedades de panes regionales, siendo algunos de ellos: Chaplas, Tantawawa (Ayacucho y otras partes del Perú), pan de maíz, pan de anís (Junín), pan de yuca (San Martín), pan de canela (Piura), Chuta, Sarnita, pan de camote, (Cusco)
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