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Escala Scoville: 2 500 - 5 000 (aprox.) Por cada 100 gramos de ají se adquiere 88,9 g de agua, 39 kcal, 8,8
carbohidratos, 0,9 g de proteínas, 0,7 g de grasa,
2,4 g de fibra 31 mg de calcio, 0,9 mg de hierro,444 ug de retinol y 60 mg de vitamina C.
Escala scoville: 30000 -50000 (aproximadamente)
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