Question

cambios físicos en los alimentos ejemplos

ayuda plisss​

Answer 1

Respuesta:

Pérdida de volumen por la pérdida de agua de la superficie externa de los alimentos, y depende de la intensidad del calor y de la propia superficie externa del alimento.

Pérdida de volumen por la pérdida de materias grasas. ...

Aumento de volumen por rehidratación a partir del líquido de cocción.

Explicación:

Espero que te ayude