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es un sistema formado por la unión de moléculas complejas como las proteínas y los aminoácidos
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Los coacervados son conjuntos de proteínas, de materiales orgánicos y de carbohidratos que se encuentran en una solución. Entre sus características están: -Son un enjambre molecular. -Son capaces de separarse de la solución donde se encuentran y formar gotas aislada
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