• Asignatura: Historia
  • Autor: florecitatorre2017
  • hace 3 años

características comerciales del café​

Respuestas

Respuesta dada por: tomygeoffroy
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Respuesta:

Las características básicas en la clasificación de la calidad del café son: aroma, cuerpo y acidez. Esta característica aromática se debe al aceite cafeína, un distintivo volátil del café que generalmente se acentúa después de la operación del molido, dejando una grata sensación al olfato.

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