Por qué un alimento cocido tarda más en oscurecer que un alimento fresco? *
heidylucana2:
por q si uwu
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3
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es un examen
Explicación:
si xd
pero me ayudas
Por la mie_s
que
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10
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Porque cuando se cocinan los alimentos con agua conservan sus enzimas.
Explicación:
gracias
jajajaja
no es esa
ha entendido que la oxidación es el cambio debido a las enzimas en el alimento, debe explicar que al cocer los alimentos alteramos o degradamos estas enzimas; por lo tanto, un alimento cocido tarda mucho más en oscurecerse o descomponerse.
En realidad tiene mucha razón
jjjjj
kdkd :)
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