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a leche de vaca no es recomendable para los diabéticos porque contiene lactosa. La lactosa es un tipo de carbohidrato con un índice glucémico de 40, es decir, índice medio. Pero no es ese el principal problema, sino que son carbohidratos simples. Estos carbohidratos son absorbidos muy rápidamente por el cuerpo, provocando que el azúcar en la sangre se dispare.
Por esa razón, no es muy recomendable tomar leche de vaca ni tampoco productos derivados de ella, como yogurt, queso, entre otros. No te dejes engañar por la publicidad de las grandes empresas. Cualquier leche proveniente de la vaca, no sirve para las personas con diabetes.
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