Question

Algunos alimentos como la panela producen mas calorias que otros por que

Answer 1

Debido a la cantidad de glucosa o sea carbohidratos que tiene

Answer 2

Porque en su composición poseen mas glucosa  la cual en otras palabras es azúcar y los alimentos ricos en azucares normalmente poseen altos valores de indice calorico

Si la comparas digamos con un pedazo de carne te va aportar mas energia que el pedazo de carne ya que la panela es un alimento con elevado indice glucemico 

Ojala tu duda  haya sido resuelta