Que alternativas de cuidados alimenticios relacionados con la obtención y liberación de energía en el proceso metabólico de los carbohidratos
Respuestas
Respuesta:
La glucosa es el único monosacárido que puede
emplearse para la obtención de ATP en el metabolismo celular del ser humano, de manera que todos los
tejidos corporales utilizan glucosa para la producción
de energía a través de la glicólisis y ciclo de Krebs.
Raras veces la glucosa pura es la fuente de carbohidratos de la dieta habitual. Son la fructosa, la galactosa, la lactosa, la sacarosa y el almidón, los cuales se
tienen que incorporar a la vía glicolítica en el hígado para poder ser metabolizados. Si el defecto genético afecta a uno de estos procesos de conversión, se
acumulan productos intermediarios, algunos de los
cuales pueden ser tóxicos para el organismo. Además,
la incapacidad de convertir otras fuentes de hidratos
de carbono en glucosa implica la pérdida de una posible fuente de energía para el cuerpo, hecho relevante y grave cuando es el hidrato de carbono endógeno (glucógeno) el que no puede liberar glucosa.