¿Por qué se dice que las vitaminas hidrosolubles tienen una “asimilación directa” a diferencia de las liposolubles?
Respuestas
Respuesta:
Estos compuestos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos
dos últimos elementos se encuentran en los glúcidos en la misma proporción
que en el agua, de ahí su nombre clásico de hidratos de carbono, aunque su
composición y propiedades no se corresponden en absoluto con esta
definición.
La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo. De todos
los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía, los glúcidos son
los que producen una combustión más limpia en nuestras células y dejan
menos residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso
solamente utilizan glucosa para obtener energía. De esta manera se evita la
presencia de residuos tóxicos (como el amoniaco, que resulta de quemar
proteínas) en contacto con las delicadas células del tejido nervioso.
Una parte muy pequeña de los glúcidos que ingerimos se emplea en construir
moléculas más complejas, junto con grasas y proteínas, que luego se
incorporarán a nuestros órganos. También utilizamos una porción de estos
Explicación: