Question

¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrenta la biotecnología para asegurar la seguridad alimentaria y nutricional de los seres humanos?

Answer 1

Respuesta:

La seguridad alimentaria “existe cuando todas las

personas tienen, en todo momento, acceso físico, social

y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos

que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y

preferencias alimentarias, para llevar una vida activa y

sana”. La seguridad alimentaria se basa en cuatro pilares:

1. La disponibilidad física de alimentos

2. El acceso económico y físico a alimentos

3. La utilización apropiada y sana de alimentos

4. La estabilidad de estos factores en el tiempo