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evaporacion o vaporizacion se aplica al paso del estado liquido al estado gaseoso, cuando el fenomeno se produce únicamente en la superficie de la masa liquida se designa como evaporacion. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa liquida se denomina vaporizacion o ebullición
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La evaporación es el proceso por el cual las moléculas en estado líquido (por ejemplo, el agua) se hacen gaseosas espontáneamente (ej.: vapor de agua). Es lo opuesto a la condensación. Generalmente, la evaporación puede verse por la desaparición gradual del líquido cuando se expone a un volumen significativo de gas.
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