Asignatura: Química
Autor: yolotziranmaharoriga
hace 3 años

¿cuales son los factores que desfavorecen la reproducción de microorganismos?

Respuestas

Respuesta dada por: Ailen2019

Respuesta:

Los factores intrínsecos son: la actividad de agua (aw), acidez (pH), potencial de óxido-reducción (Eh), composición química del alimento y otros. Los factores extrínsecos más importantes son la humedad del medio y la temperatura y composición del medio. Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer.

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