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La
fórmula empírica de los disacáridos es C12H22O11. El enlace covalente
entre dos monosacáridos provoca la eliminación de un átomo de hidrógeno
de uno de los monosacáridos y de un grupo hidroxilo del otro
monosacárido, de forma que en conjunto podemos decir que se elimina una
molécula de agua (H2O) que se libera al medio de reacción. No estoy
seguro si te ayude, pero eso significa que una molecula de disacaridos
tiene 12 carbonos
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