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El vitelo, o plasma germinativo, es la parte del citoplasma del cigoto que aporta como nutrientes lípidos, proteínas, carbohidratos, etc. Contiene aproximadamente un 50% de agua, 33 % de grasa, 15 % de proteína y menos del 1 % de hidratos de carbono - Shenstone, 1968; Vieira S. Moran, 1998
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