Question

Cual es la receta de el mole negro
ALGUIEN que me pueda ayudar
DOY CORONA AYUDA POR FAVOR

Answer 1

Respuesta:

Esta receta tradicional de mole negro Oaxaqueño con pollo acompañado de arroz rojo te va a fascinar. El mole Negro es una preparación que existe desde la época prehispánica, tiene un gran aroma y sabor ya que es una receta elaborada a base de la molienda de chile chilhuacle principalmente negro y una gran cantidad de ingredientes como tomate, jitomate, ajonjolí, cacahuate, chocolate, almendras, pepitas, aromatizado con canela, clavo, hoja de aguacate, comino, tomillo, entre otras.

espero te ayude :D

ingredientes: tomate, jitomate, ajonjolí, cacahuate, chocolate, almendras, pepitas, aromatizado con canela, clavo, hoja de aguacate, comino y tomillo.

Answer 2

Respuesta:

Ingredientes

Para 8 personas

¼ de chile costeño

¼ de chile guajillo

¼ de chile ancho

25 g de pasitas

25 g de almendra

5 g de ajonjolí

1 cabeza de ajo

1 cebolla chica

25 clavos

25 pimientas

4 ramitas de canela

1 kg de jitomate

½ plátano macho frito

¼ de manteca

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

3 tablillas de chocolate

Cómo hacer mole negro

Dificultad: Media

Tiempo total

2 h

Elaboración

1 h

Cocción

1 h

Tuesta bien los chiles; costeño, guajillo y ancho, luego se les sacas las semillas y los lavas tres veces.

Cuece en un comal el ajo y la cebolla.

Cuece aparte las pasitas.

En un comal de baro tuesta las almendras y el ajonjolí. Cuando ya está todo tostado, muélelo.

Pon en la lumbre una cazuela de barro, vierte ¼ de manteca; ya que está caliente, agrega el chile molido para que se fría con todos los ingredientes, incluye tres tablillas de chocolate.

Agrega el jitomate molido con el ajo y la cebolla, las especias, el pan y el plátano frito.

Cuece a fuego lento hasta que tengas la consistencia que deseas.

Tradicionalmente, el mole negro de Oaxaca se acompaña de arroz blanco o rojo y pollo o guajolote; incluso, con ajonjolí y rebanadas de cebolla.¡Disfruta esta receta de la cocina tradicional mexicana!

Fuentes | IPN |

Explicación:

Ahora si ya me deja responder :3 espero te sirva