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Respuesta:La fermentación (del latín tardío fermentatio, -ōnis1) o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.2 Es propio del metabolismo de muchos microorganismos y según los productos finales, existen diversos tipos de fermentación. La ciencia que estudia la fermentación es la cimología
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Pueden cambiar entre la respiración aeróbica y las vías anaeróbicas .
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