reactividad quimica del limon
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Ácido cítrico
Punto de fusión: 448 K (175 °C)
Propiedades químicas
Acidez: 1=3,15; 2=4,77; 3=6,40 pKa
Solubilidad en agua: 133 g/100 ml (22 °C)
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Explicación:Los compuestos químicos más abundantes en el jugo de limón son: ácido cítrico, vitamina C, glucosa, fructosa, sacarosa, compuestos fenólicos (sin tener en cuenta el agua)
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