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La Biotecnología se define como un área multidisciplinaria, que emplea la biología y química, agrupa todo el conjunto de técnicas, procesos y métodos que utilizan organismos vivos o sus partes para producir una amplia variedad de productos.
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La biotecnología es el uso de tecnologías, modificación o creación de sistemas biológicos y organismos vivos para la elaboración y mejora de determinados productos como los alimentos.
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