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La cocción de alimentos consiste en la aplicación de calor para modificar las propiedades fusico-quimicas y las características organolépticas de los alimentos,para que pueda ser ingeridos adecuadamente.Durante la cocción,hay transferencia de calor de un cuerpo caliente a otro frio que es el alimento
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Ahí te ayudo como me ayudaste a mi...
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