menciona las mejoras en la producción agrícola que le permitieron el aumento de la producción de alimentos
Respuestas
Respuesta:
Un reto importante para los gobiernos es el de satisfacer la demanda creciente de alimentos suficientes y
adecuados que se deriva del crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos, así como de los
cambios en la dieta a la vez que disminuye la disponibilidad y calidad de los recursos naturales. Este reto
incluye el aumento de la pobreza urbana y en países de ingresos medianos. Otro elemento que debe
considerarse son los efectos del cambio climático en la producción agrícola y los sistemas alimentarios y
nutricionales, que incrementarán los riesgos de inseguridad alimentaria especialmente para los
productores que viven en entornos marginales y para los hogares de pequeños productores de alimentos.
Para responder a este reto se requiere un mayor rendimiento y un aumento general de la productividad
en la producción alimentaria y agrícola en el contexto de una agricultura más sostenible en lo social, lo
económico y lo ambiental. También es necesario centrar la atención en la calidad nutricional de los
alimentos y ampliar la cesta de productos alimenticios a través de una dieta más variada.
La productividad de la mayoría de los pequeños productores de alimentos del mundo está todavía muy
por debajo de lo que podría lograrse. Esta “brecha del rendimiento” suele ser el resultado de la
incapacidad de los agricultores de acceder a insumos y tecnologías que mejoren la productividad; la
existencia de sistemas de acceso o tenencia de la tierra inseguros o inapropiados; la falta de
conocimientos y oportunidades de formación (especialmente en el caso de las mujeres y de los jóvenes
que entran en los mercados laborales rurales); el mal estado de las infraestructuras comerciales, tales
como las redes interregionales; los elevados costos de mercado de los insumos que han de afrontar y la
falta de información sobre las opciones relativas a los precios de ventaii. La productividad también se ve
influida negativamente por la carga de la enfermedad a menudo causada por afecciones como el
paludismo, el VIH/SIDA y la tuberculosis.