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Tipos de leche de origen animal
Dado que la leche puede proceder de diferentes animales (vaca, cabra, búfala…) vamos a clasificar este tipo de leche en función de la cantidad de grasa que contiene. Así pues, identificamos tres modalidades diferentes
Tipos de leche de origen vegetal
Aunque no son leches propiamente dichas, ya que en realidad son bebidas vegetales cuya procedencia no es animal, son opciones cada vez más recurridas entre los consumidores; sobre todo entre las personas vegetarianas o veganas o las personas que tienen intolerancia a la lactosa.
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leche entera,descremada,de soya,almendra,arroz,cruda,UHT (compramos en los supermercados)
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