Question

Características de los mejorantes panarios

Answer 1

Respuesta: Existen diferentes tipos de mejorantes en función del proceso de panificación que se realice: Mejorantes para procesos artesanales, se realizan a nivel de pequeños obradores. Estos mejorantes se caracterizan porque aparecen como concentrados y se utilizan en pequeñas dosis, sobre la harina, para elaborar las distintas masas

Explicación: