Question

Características del polvo de hornear

Answer 1

Respuesta:

Sustancia sólida de aspecto ligeramente blanco, sin olor alguno. Estable en condiciones ambientes normales. El polvo para hornear COBURGOS es una LEVADURA QUÍMICA de doble acción que se usa para aligerar la masa e incrementar el volumen de productos horneados sin dejar sabores residuales

Answer 2

Respuesta:

El polvo de hornear o levadura química es una combinación de bicarbonato sódico, sales ácidas

Explicación:

( suelen tener dos ácidos ) y almidón ( absorbe la humedad dentro de los sobres que la contienen para que no reaccionen los Ácidos con el bicarbonato )