Question

explicar por que diferentes solutos no se mezclan igual en un mismo solvente

Answer 1

La solubilidad de las sustancias depende de su naturaleza, por lo tanto, una sustancia polar, se disolverá en otra polar y una sustancia no polar, se disolverá en una polar. 
Ejemplos: la sal (NaCl), se disolverá en agua porque ambos son polares, pero el aceite, al ser una sustancia no polar, no se disolverá en agua. 
NOTA: Igual, disuelve igual.