Asignatura: Biología
Autor: unafandellumitymas
hace 3 años

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el proceso de oxidacion de los alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: danielmonterroza625

2

Respuesta:

La oxidación es un proceso irreversible muy común en los aceites y grasas, así como en los alimentos que contienen estos componentes en su composición. El resultado de la oxidación son sabores y olores indeseables. Esta característica es popularmente conocida como "rancio" en comidas y bebidas.

Respuesta dada por: rechevalentina9

1

Respuesta:

La oxidación es un proceso irreversible muy común en los aceites y grasas, así como en los alimentos que contienen estos componentes en su composición. El resultado de la oxidación son sabores y olores indeseables. Esta característica es popularmente conocida como "rancio" en comidas y bebidas.

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