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Es un alimento rico en grasas insaturadas, y nutritivo gracias a que en su composición se combinan elementos proteicos y acidos grasos. Ahora bien, la mantequilla por su alto porcentaje en grasas, es insoluble en agua, y soluble en solventes orgánicos (p. ej. acetona o alcoholes
Explicación:
lauracardelino:
eso lo leí del google pero no me decís si es soluble o insoluble
soluble
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La mantequilla por su alto porcentaje en grasas, es insoluble en agua, y soluble en solventes orgánicos.
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