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El cuento transcurre durante la cuaresma. En la ciudad de Buenos Aires, se sigue la tradición del ayuno y la abstinencia, sobretodo de la carne, para seguir las costumbres de la religión católica. Luego llega una gran tormenta que desborda el Río de la Plata y obstaculiza las calles. Esta inundación provoca la escasez de novillos en la ciudad.
Buenos Aires es gobernada por el Restaurador. Sus seguidores políticos, los federales, culpan a sus opositores, los unitarios, del diluvio y la escasez de carne. La comida se encarece brutalmente y cada vez existen menos posibilidades de conseguir alimentos para subsistir en medio de la cuaresma. La situación empeora y se produce una gran hambruna, que genera muchas muertes en la ciudad.
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