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Unos 1300 millones de toneladas de comida producida para el consumo humano, o un tercio del total, termina en vertederos. Sin embargo, una de cada nueve personas en el mundo sufre de hambre. En el Día Mundial de la Alimentación, contamos algunas iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos hasta convertirlo en un arma en la lucha por llegar a la meta del “Hambre Cero”.
otra respuesta xd:Existen varios causas que llevan al desperdicio, los motivos varían dependiendo del momento de fases de la cade alimentaria. 12,8% de los alimentos son desechados en origen (granja o al procesarlos). La Unión Europea estima que del total que se desperdician, el 39% ocurre en esta fase.
Las principales causas para el desperdicio en esta fase son: El mito de la perfección – existe la idea de que, en especial, las frutas y verduras, deben lucir perfectas en la estantería, fruto del los altos estándares de calidad que enfatizan demasiado la apariencia de los alimentos, eso provoca un inmenso descarte desde las primera fases del proceso de recolección y problemas en el proceso de almacenaje y embalaje