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los metales son elementos y sale en la tabla periodica pero no son alimentos
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¿Cómo se analizan los metales en los alimentos?
Explicación: Con una técnica llamada espectrofotometría de emisión atómica. De esta manera es posible detectar concentraciones de niveles de ppm, es decir, partes por millón (1 mg de una sustancia por kg de muestra).
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