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Se encuentra en la mayor parte de moléculas de nuestro cuerpo, así como estas forman los enlaces para realizar funciones vitales.
Por ejemplo: se encuentran en los carbohidratos y los carbohidratos son almacén y reserva de energía en forma de glucógeno que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita. Tienen un efecto ahorrador de proteínas.
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