Respuestas
Respuesta:
la oxidación ocurre las frutas y los vegetales son cortados y expuestos al aire especialmente magnesio, fósforo, calcio y hierro, como sabemos la oxidación en la combinación de estos elementos y el oxido se rompen las células y las enzimas
Respuesta:
La oxidación en los alimentos. Se produce cuando el oxígeno presente en el aire entra en contacto con el alimento y al oxidarse este libera electrones, produciendo otra reacción simultánea capta los electrones liberados, reacción de reducción.
Explicación:
La oxidación es una reacción química muy poderosa donde un elemento cede electrones, y por lo tanto aumenta su estado de oxidación. [] Se debe tener en cuenta que en realidad una oxidación o una reducción es un proceso por el cual cambia el estado de oxidación de un compuesto.