Respuestas
Respuesta:
Se coloca el NORIKOSHI (tamiz) dentro del NORIBON (recipiente de bambú) y, con la espátula de bambú, se presiona el engrudo para hacerlo pasar por el tramado de crin de caballo del cedazo haciéndolo caer dentro del noribon, así los grumos resultantes de la cocción del almidón son filtrados dando lugar a una masa más pura. Este proceso se repite de tres a siete veces.
El siguiente paso es trabajar la masa con la brocha SHIGOKEBAKE separando las partículas del engrudo y rompiendo la consistencia gelatinosa. Una vez amasado el engrudo, se añade un poco de agua y con la misma shigokebake se emulsiona hasta encontrar la textura adecuada: más espesa para encolar o más líquida para laminar. Hay que ir con cuidado en este proceso y añadir el agua poco a poco para que la masa la pueda absorber, si no fuera así se correría el riesgo de provocar aureolas al papel al aplicar el pegamento para consolidar .
La ténica japonesa para hacer el engrudo, a la izquierda amasando el engrudo tamizado con la brocha shigokebake, en la imagen de la derecha la misma masa ya trabajada y con el agua incorporada.
La ténica japonesa para hacer el engrudo, a la izquierda amasando el engrudo tamizado con la brocha shigokebake, en la imagen de la derecha la misma masa ya trabajada y con el agua incorporada.
Explicación:
Espero te funcione.