A través de que prácticas agrícolas el hombre rompe las cadenas alimenticias que naturalmente se
establecen en el suelo y generan desequilibrios que conducen a la aparición de problemas nutricionales y
sanitarios en los cultivos?
Respuestas
Respuesta:cultivo de tomate en Colombia utiliza gran cantidad de agroquímicos. Un alto
porcentaje de los costos de producción está relacionado con la compra y aplicación
de insumos, entre ellos los agroquímicos, productos que los tomateros usan de una
manera excesiva y que, además de encarecer los costos de producción, causan serios
disturbios al medio ambiente y a la salud de los consumidores y de los mismos
productores.
Desde el punto de vista de sanidad vegetal, el empleo excesivo de plaguicidas y su
aplicación tipo calendario rompen el equilibrio biológico y destruyen los insectos
benéficos. Muchas de las especies dañinas de plagas de importancia secundaria se
tornan primarias ante la presión de plaguicidas.
No rotar los cultivos, no eliminar los residuos de cosecha, usar en forma indiscriminada
agroquímicos, no atender adecuadamente las múltiples labores que demanda el
mantenimiento del cultivo, desconocer el manejo del clima dentro del invernadero y los
patógenos y plagas que afectan el cultivo, y no aplicar prácticas agronómicas diferentes al
empleo de plaguicidas como única herramienta de control de plagas son, entre otras, las
razones que hacen de este sistema de producción un método altamente contaminante,
donde se requiere con urgencia la capacitación del productor en el manejo integrado del
cultivo bajo invernadero, encaminado a la aplicación y establecimiento de esquemas de
buenas prácticas agrícolas que permitan asegurar la inocuidad del producto y evitar daños
al medio ambiente.
Las Buenas Prácticas Agrícolas —BPA— y las Buenas Prácticas de Manufactura —
BPM— son todas las acciones tendientes a reducir los riesgos microbiológicos, físicos y
químicos en la producción, cosecha y acondicionamiento en campo, procesamiento,
empaque, transporte y almacenamiento, y se definen como un conjunto de actividades
que incorporan el manejo integrado de plagas —MIP— y el manejo integrado del cultivo
—MIC—, con el fin de proporcionar un marco de agricultura sustentable, documentado y
evaluable, para producir frutas y hortalizas respetando el medio ambiente (FAO, 2004).
Además de los aspectos de higiene e inocuidad, se consideran como base para alcanzar
la sustentabilidad de la producción agrícola, la salud de los trabajadores y el cumplimiento
de las normativas laborales dentro del marco de la producción agraria comercia
Explicación:espero que entiendads