Question

un hipotesis sobre por que las frutas se negrean

Answer 1

Respuesta:

Nunca he visto una fruta negra (negrean) :0

Solo las he visto con pintas cafés o oscuras y eso es por la pigmentación.

Explicación:

La fruta se cambia a color marrón cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. Esto se denomina reacciones enzimáticas.

¿Qué son las reacciones enzimáticas?

Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece solo con algunas reacciones, el conjunto de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula.

Imagen de una manzana con fines educativos e ilustrativos (?)