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Respuesta:
el mbeju es una comida tipica en paraguay y su receta
Ingredientes
Almidón de mandioca (fécula) 250 gr
Manteca pomada, 100 gr
Queso rallado grueso, 200 gr, tipo mar del plata
Sal y pimienta a gusto
Leche o agua, 2 cucharadas soperas
Paso a paso
En un recipiente colocamos el almidón de mandioca, sumamos la manteca pomada y comenzamos a realizar un arenado, no hay que amasar, solo pellizcar para que se integren los ingredientes, una vez que estén bien unidos, sumamos el queso rallado, salpimentamos a gusto y seguimos pellizcando y uniendo los ingredientes, sumamos la leche e integramos.
Ponemos una sartén a fuego medio y comenzamos a preparar nuestro mbeyú, apenas un poquito de manteca sobre la sartén, y colocamos la cantidad a gusto de la preparación, digo a gusto porque podes hacerlo finitos o gruesos, a mayor cantidad mayor tiempo de cocción, con ayuda de una cuchara vas haciendo presión para compactar y sea más fácil luego dar vuelta. Lo cocinamos por 7 a 10 minutos por lado y listo a comer.
Dato:, el tradicional lleva un queso criollo, lo reemplazamos por queso mardel plata o un semiduro. Lo podes rellenar con lo que quieras. La cocción es mejor hacerla a fuego medio o bajo para que no se queme. Si queres hacer más cantidad, simplemente duplica ingredientes