Question

cual es la funcion de las sales acidas

Answer 1

Respuesta:

las sales ácidas o bicarbonato de sodio son sustancia que se emplea en la gastronomía.

la función es que una masa se eleve e incremente su volumen. Por las reacciones químicas que genera, esta sal ácida también se utiliza en la elaboración de yogures y de bebidas gaseosas.

Answer 2

Respuesta:

Una de las sales ácidas más conocidas es el bicarbonato sódico o bicarbonato de sodio. Esta sustancia se emplea en la gastronomía para lograr que una masa se eleve e incremente su volumen. Por las reacciones químicas que genera, esta sal ácida también se utiliza en la elaboración de yogures y de bebidas gaseosas.