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Se trata de un oxácido de yodo, con un átomo de oxígeno, uno de hidrógeno y uno de yodo con un estado de oxidación 1+. El compuesto es muy inestable puesto que tiende a sufrir una reacción de dismutación donde el mismo se reduce a yodo molecular y se oxida a ácido yodoso según la reacción: 5HIO → 2I2 + HIO3 + 2H2O.
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La obtención del ácido hipoyodoso es similar a la del ácido hipocloroso y el ácido hipobromoso aunque es mucho más inestable que ellos: la reacción de yodo molecular con agua permite obtener algo de ácido hipoyodoso en disolución pero la constante de dicho equilibrio de formación es muy baja (K=3·10-13 por lo que las cantidades obtenidas son muy escasas.
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