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Respuesta:
Espero que te sea útil se que es larga xd
Explicación:
La cocina de leña la utilizamos para todo lo rico que se nos antoje cocinar. Preparamos los buñuelos, el caldo verde, Surumbo, las menestras y más platos que se sirven a diario en las mesas del más del 55% de familias que aún cocinan a leña.
Sin embargo últimos estudios, indican que el humo de la leña, aumentaría el riesgo no solo de la persona que cocina sino también de su familia.
El humo de la leña, contiene compuestos tóxicos para el aparato respiratorio, lo que genera enfermedades respiratorias, siendo los grupos más vulnerables los niños pequeños.
Frente a esta problemática presente en las provincias de Jaén y San Ignacio, el Proyecto: “Mejora tu vida, mejora tu cocina”, propone el uso de Cocinas Mejoradas Certificadas, en base a una tecnología que previene enfermedades y la contaminación ambiental, logrando una vivienda saludable y el bienestar para sus familias.
El proyecto empezó a implementarse en las provincias de Jaén y San Ignacio, desde el 2015 por Soluciones Prácticas, en alianza con la Cooperativa de Servicios Múltiples CENFROCAFÉ y la Cooperativa de Ahorro y Crédito APROCREDI, con el financiamiento del Fondo de Acceso Sostenible a Energía Renovable Térmica (FASERT) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con fondos de la Cooperación Alemana al Desarrollo (GIZ).
Los directamente beneficiados, fueron 700 familias caficultoras y arroceras de ambas provincias. Acaba de culminar la I etapa, con resultados importantes, los que serán socializados en el evento de cierre de proyecto, que se realizará el día martes 19 de Abril, desde las 10:00 a.m. en el auditorio de la Cooperativa CENFROCAFE.
Alcaldes de Jaén y San Ignacio, funcionarios, dirigentes de cooperativas, estudiantes de Universidades entre otros, están invitados a conocer las experiencias exitosas del uso de cocinas mejoradas certificadas bajo un modelo de enfoque comercial, que ha permitido que las familias accedan a las cocinas a través de microcréditos. Asimismo, se contará con la presencia de un grupo de emprendedores que fueron capacitados para la elaboración e instalación de cocinas.
Profesionales de salud, indican al respecto que tres enfermedades respiratorias se han encontrado fuertemente asociadas con la exposición al humo de la leña: las infecciones agudas del tracto respiratorio inferior en niños menores de 5 años, la enfermedad pulmonares obstructiva crónica (EPOC) y el cáncer de pulmón.
Para comprobar el buen funcionamiento de las Cocinas Mejoradas Certificadas, se hará una demostración del uso de esta tecnología; el día martes 19 de Abril, desde las 10:00 en el auditorio de CENFROCAFE. La invitación es abierta para todas las familias interesadas en mejorar su salud y su cocina.