Asignatura: Biología
Autor: luisamarlon01725
hace 4 años

Cuál es el sustrato de pepsina

Respuestas

Respuesta dada por: danielalopezdl2323

Respuesta:

La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos.

Explicación:

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