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Se entienda por orgánico a los sistemas de producción que son sustentables en el tiempo en el cual se hace un uso racional de los recursos naturales, el cual brinde productos sanos.
Este tipo de producción reduce los residuos contaminantes que constituyen un riesgo para la salud. Los procesos de producción orgánica están sometidos a controles que verifican el seguimiento a las normas legales vigentes
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