De qué manera el tiempo de exposición de los alimentos sin limón cortados o pelados influyen en el oscurecimiento
Respuestas
Explicación paso a paso:
El limón demuestra ser muy efectivo en reducir el tiempo de oscurecimiento de alimentos como las manzanas cortadas.
Otras opciones para reducir el tiempo de oscurecimiento pueden ser:
Los envolvería en papel film.
Los guardaría en la nevera.
Mi familia y comunidad se beneficiaría de esto, ya que les permitiría consumir alimentos mucho mas frescos.
Lo que hace que los alimentos presenta zonas oscuras al ser cortado o pelado es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.
Esto ocurre debido a que el intercambio entre las moléculas que componen el alimento y el aire produce reacciones químicas que alteran la composición del alimento. Ocasionando la descomposición acelerada y el inicio de diversos cambios químicos.