Question

¿Qué se puede hacer para retardar la presencia de zonas oscuras que conlleva a desechar los alimentos
Escribe Cual seria tu plan para indagar y dar respuesta experimental a las dos preguntas anteriores?​

Answer 1

Respuesta:Lo que hace que los alimentos presenta zonas oscuras al ser cortado o pelado es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.

Esto ocurre debido a que el intercambio entre las moléculas que componen el alimento y el aire produce reacciones químicas que alteran la composición del alimento. Ocasionando la descomposición acelerada y el inicio de diversos cambios químicos.  

Lo que debemos hacer para evitar que estas zonas se oscurezcan es evitar que estos tengan contacto con el oxígeno, podemos colocarle envoplast y refrigerar los para evitar y retrasar los procesos de descomposición.

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Explicación: