3 recetas que contengan legumbres y verdurAS
porfa es para hoy
y gente si no saben no respondaan
Respuestas
Respuesta:
1. ESPAGUETI CON VERDURAS Y TOFU:
INSTRUCCIONES
Cuece la pasta hasta que esté suave.
Mientras tanto saltea los espárragos con el ajo, las setas y el aceite de oliva; cuando comiencen a dorar agrega la mantequilla y la espinaca; salpimienta.
Salpimienta el tofu y ásalo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado, agrégalo a las verduras.
Integra la pasta, añade la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Sirve y termina con un poco de semillas de ajonjolí negro.
2. CHAMPIÑONES CON ESPINACA Y AJO:
INSTRUCCIONES
Sofríe el ajo con la mantequilla; cuando comience a dorar agrégalo a un tazón y mézclalo con la espinaca, el queso de cabra, el huevo y la nuez moscada. Salpimienta.
Coloca una cucharada sobre los champiñones y hornea durante 10 minutos a 180º C.
Sirve calientes.
3. ENSALADA DE VERDURAS ROSTIZADAS PARA HACER EN CASA:
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 200° C por 5 minutos. Agrega los jitomates cherry a una charola y
sazona con un poco de sal y pimienta y unas gotas de aceite de oliva. Hornea por 10 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Reserva.
Coloca una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite y agrega los espárragos, enseguida los pimientos y las alubias. Cocina moviendo constantemente hasta que tomen un ligero color dorado. Sazona con sal, pimienta, orégano y tomillo.
Sirve en un platón la lechuga, arúgula y col morada.
Mezcla todos los ingredientes uniformemente, salpimenta al gusto y sirve. Acompaña con un poco más de aceite y unas gotas de limón.